Über uns

Unsere Leidenschaft – Steaks

„simple but significant“

Steakhouse Restaurant Siegen Prime Filet Tenderloin

Marmorierung

Der Appetit auf Steaks ist der Appetit auf ein Leben aus dem Vollen. Unser Fleisch ist wunderbar marmoriert und deshalb besonders saftig.

tomahawk steaks

Black Angus

Ausgesuchte Fleischrinderrassen wie Angus, die Elite aller Steakrinder, sorgfältig gezüchtet und aufgezogen. Unser Fleisch kommt aus Kanada, den USA, Irland, Deutschland und Australien.

Roher Strip Loin mit Fettrand

Grain-Fed Beef

Die ersten Monate auf der Weide, danach 150 bis 200 Tage Getreidefütterung. Dem Getreide verdankt das Fleisch seine feine Marmorierung und seinen tiefen, harmonischen Geschmack.

Steakhouse Restaurant Siegen Grill 800 Grad

Unser Steakhouse-Broiler

800° Die magische Zahl

„It’s all about the temperature“

Nur die besten Cuts wandern auf unseren aus Kalifornien importierten Steakhouse-Grill und werden bei 800 °C kross gegrillt. Die Fleischfasern ziehen sich sofort zusammen – es entsteht ein einzigartig saftiger Fleischgenuss.

800 °COberhitze
Krusteschmackhaft & kross
FinishGeklärte Butter & Maldon-Salz

Galerie

Einblicke ins Sebastian’s

Tenderloin angerichtetGastraum mit gedeckten TischenmoonshineRestaurant Steak Siegen TerrasseRohes US-RibeyeGedeckter Tisch von obenMartini-GläserRestaurant Steak Siegen TerrasseRestaurant Siegen Steakhouse Abendessen FlankBordeauxrote SitzbänkeHausgemachte LimonadeRestaurant Steak Siegen TerrasseArgentinisches EntrecôteTisch mit Kerze von obenSekt wird eingeschenktRestaurant Steak Siegen TerrasseCarpaccio Restaurant Abendessen SiegenTisch am FensterdekoRestaurant Siegen Steak FiletRestaurant mit Lederbänken und gedeckten TischenRestaurant Siegen WhiskeyRibeye am Stücksebastians steak tischRestaurant Siegen WeinFilet am Stück mit BeilagenFensterplatz mit LederbankSteakhouse Restaurant Siegen Prime Filet Tenderlointomahawk steaksSteak-Teller
Rohes australisches Filet

Aus den USA

USDA Choice & Prime

Die USA sind die Steak-Nation der Welt – an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen. Wir verarbeiten ausschließlich zertifizierte USDA-Choice- und Prime-Ware.

Restaurant Siegen Steakhouse Dry Aged

Bis zu 4 Wochen gereift

Dry Aged Beef

Mildes Klima, satte Weiden bis zum Horizont – und dann trocken reifen. Wir reifen unser Fleisch bis zu vier Wochen. Es entsteht ein einzigartiger Fleischgenuss.

Drink with friends

Wein, Gin & Whiskey

Unsere WeineAusgesuchte Weine von bekannten Winzern zählen zu unseren Stärken.
Gin is kingEine große Auswahl an ausgesuchten Ginsorten – pur oder als Gin Tonic.
WhiskeyÜber 40 verschiedene Whiskeys warten darauf, von Ihnen verkostet zu werden.
Restaurant Siegen Whiskey

Lust auf ein gutes Steak?

Reservieren Sie Ihren Tisch online – oder rufen Sie uns an: 0271 31765418.

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