Black Angus Entrecote – Ribeye

Black Angus Entrecote – Ribeye

28,95 

Nicht vorrätig

  • Besonders saftig

  • Argentinian Black Angus

  • Grasfütterung

  • Für Sie Handgeschnitten

  • Wet aged

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Beschreibung

Argentinisches Entrecote – Ribeye

Das Rib-Eye-Steak hat einen Fettkern, welcher als Fettauge bezeichnet wird. Die von dem Fettkern aus durch das Fleisch verlaufende Marmorierung macht das Rib-Eye-Steak besonders saftig und verleiht ihm den herzhaften Geschmack.

Es wird aus dem vorderen Teil des Rückenstranges geschnitten – häufig als Entrecôte bezeichnet. Dieses grenzt nach hinten an das Roastbeef und vorne an den Nacken des Rindes an.

Das Rib Eye verdankt seinen Namen dem sehr langen Muskel (longissimus dorsi), der vom Nacken bis fast zum Steiß verläuft. Dieser Muskel wird auch Auge genannt.

Herkunft : Argentinien

Wir bieten diesen Artikel in 2 x 250 Gramm Steaks oder als 500 Gramm Stück zum selber portionieren an.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gramm :

2*250 Gramm, 500 Gramm

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